一、食用冰醋酸有哪些作用及功效

　　食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑，可生產(chǎn)食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋，其風(fēng)味與釀造醋相似。

　　用于食品香料時(shí)，需稀釋，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。作為酸味劑，可用于調(diào)飲料、罐頭等。

　　常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時(shí)適當(dāng)稀釋，還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚(yú)、魷魚(yú)等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。

　　乙酸又稱醋酸，廣泛存在于自然界，它是一種有機(jī)化合物，是典型的脂肪酸。被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

　　冰醋酸的作用

　　1.雞眼和疣，用藥前將病變部位清潔，并浸在熱水中15～30分鐘，鄰近正常皮膚以凡士林涂抹保護(hù)，然后以藥品滴上。

　　2.面部癬病勿用該品。

　　3.高濃度冰醋酸有腐蝕作用，除甲癬外，勿作其他癬病。

　　4.甲癬，病甲清潔后以刀片將病甲削薄后用藥，注意不要接觸甲溝，指甲鄰近皮膚可涂一薄層凡士林作保護(hù)。

　　冰醋酸不僅僅具有食用價(jià)值而且還具有藥用價(jià)值，對(duì)細(xì)菌感染的皮膚病還是很有作用的，而且冰醋酸還具有美容的效果，這個(gè)效果也是很不錯(cuò)的，被很多的美女所傳承，所以不要小瞧了冰醋酸喲，在生活中是很有幫助的。